哈尔滨的隐藏美食,大口吃肉大口喝酒的人间天堂,你知道吗? - 南京调查公司
 
哈尔滨的隐藏美食,大口吃肉大口喝酒的人间天堂,你知道吗?
 

哈尔滨的隐藏美食,大口吃肉大口喝酒的人间天堂,你知道吗?

发布时间:2020-05-01 15:59:01
 
第一眼看上去这是一家小吃店,这有一个还算宽敞的大厅和十几张餐桌,规模还不小。而你仔细一看,这是一家熟食店,一摞一摞的扎啤杯和一次性筷子,还有大量的美食种类供你挑选。这里是哈尔滨的老道外地区,住着众多地地道道的哈尔滨人,他们世世代代在这里生活。 这里的人差不多都是喝酒之人,在这样的熟食店里,三五好友,伴随着话语声,一大杯啤酒已经下肚。当然,这里的人都有着挑剔的品味,能吸引这些人来这里喝酒也不是件容易的事,看着店内环境并不是很好,地上随处可见的垃圾,毕竟是个喝酒的好地方,所以大家关心的只有酒了,并且有人在不断地清着地上的垃圾,所以这些都不是什么大事,论起服务态度,那也是相当爽快的。不到一会儿,酒菜都来了,喝酒的人和卖酒的人都能互相理解,所以这里的生意一向很红火。 在中国、在东北,劝酒基本都是存在的。无论在哪个地方,都会听见说“喝!喝!喝!”,在这里也不例外。在你喝不下去但又不好意思认输时,你会说你也不行啊,之后会补上一句“来,少喝酒多吃点吧,这猪手是不错。”大家都觉得这里的猪手确实不错。哈尔滨的熟食几乎都是熏制,熏酱的猪手一般酱煮1小时,熏制3分钟,但是在味道上又各有不同。毫不夸张地说,在哈尔滨有多少食客就有多少种不同味道的熏酱,多数是重酱重熏,现如今大品牌的食品厂都是流水化生产,也都是连锁加盟经营,所以味道都是差不多的咸重。 而这里的食客,平时在家会吃大品牌的熏酱,也会去找寻私营的小店里轻酱轻熏的老味道,这里的猪手也是这样。猪手的口感软糯而不腻,并有着丝丝清脆的口感,而清淡的口味也不至于一下将你的味觉盖住,给你留有继续品味和回旋的余地。食量有限所以只买了猪手、翅尖和鸡架三样打包。和这里的食客比,我只是个不常来的过客。然而我非常喜爱这里的味道,不是工艺有多复杂,不是口味多么独特,不是熏酱多么合适,不是不和其他比较,但是我享受这种闲适气氛,即使打包也能带回家的“老味道”里的气氛。